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商務部發布農產品冷鏈流通標準化示范

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為推動農產品冷鏈流通標準化,助力農業供給側結構性改革和農業現代化,商務部、國家標準化管理委員會于2017年組織開展了農產品冷鏈流通標準化城市試點和企業試點工作。各試點城市和企業積極推動農產品冷鏈流通標準推廣應用,探索新型農產品冷鏈流通模式,營造優質優價的市場環境,取得了積極成效。?近日,商務部辦公廳和國家標準委辦公室聯合印發了《關于復制推廣農產品冷鏈流通標準化示范典型經驗模式的通知》,公布在試點中

為推動農產品冷鏈流通標準化,助力農業供給側結構性改革和農業現代化,商務部、國家標準化管理委員會于2017年組織開展了農產品冷鏈流通標準化城市試點和企業試點工作。各試點城市和企業積極推動農產品冷鏈流通標準推廣應用,探索新型農產品冷鏈流通模式,營造優質優價的市場環境,取得了積極成效.

 

近日,商務部辦公廳和國家標準委辦公室聯合印發了《關于復制推廣農產品冷鏈流通標準化示范典型經驗模式的通知》,公布在試點中確認的一批示范城市和示范企業名單,總結試點城市和企業在農產品冷鏈流通基礎設施建設、標準化、信息化、集約化及構建全程農產品冷鏈流通鏈條等5個方面的17條經驗和模式,要求各地做好復制推廣工作,進一步推進農產品冷鏈流通標準化示范工作,提升農產品冷鏈流通現代化水平。

 

農產品冷鏈流通標準化示范典型經驗和模式

 

農產品冷鏈流通基礎設施建設

 

 

(一)創新冷鏈流通技術及運輸模式

 

創新冷鏈流通技術及運輸模式。山東中凱興業貿易廣場有限公司應用遠距離多式聯運和城配DCTS系統等新型冷鏈設備及運輸模式,鐵路冷鏈班列以BX1K冷藏集裝箱作為載具,依靠溫度感應器自動穩定箱內溫度,貨物從廠家整箱鉛封,冷鏈短駁至鐵路場站,不開箱、不倒貨,并可根據不同貨物的保溫需要調節溫度。DCTS系統核心是車廂分離的可移動式標準無源恒溫箱,實現物流單元標準化,農產品在中心裝配場站即分配城配單元,做到“一觸式”物流作業,無需中途倒箱,實現干線物流和城配物流的快速對接,通過叉車等現代化工具實現快速分撥,提高物流效率。

 

(二)應用標準化冷鏈設施設備

 

應用標準化冷鏈設施設備。速運有限公司統一配備標準化托盤、叉車、貨架、手動液壓車等標準化設施,并結合伸縮機、皮帶輸送機、滾輪臺、滑槽等全自動輸送設備,可實現裝卸、安檢、發貨、集貨和自動分揀等多種功能,配備標準化托盤覆蓋率達80%以上,裝卸效率提升50%。山東家家悅集團將每種商品的裝載量告知供應商,供應商按要求將農產品裝于標準化周轉筐,全程不倒筐,減少人為接觸商品,整筐直接配送到門店,并為推行和使用標準化載具的廠家、農戶開通綠色通道,提供優先卸貨服務。

 

農產品冷鏈流通標準化

 

(三)健全冷鏈物流標準體系

 

出臺冷鏈物流體系發展規劃。濰坊市編制了《濰坊市農產品冷鏈物流發展規劃》,明確農產品冷鏈物流發展重點、布局和具體工作措施,建設由本地消費、周邊省市銷售和國際出口三種渠道共同構成的農產品采集、加工、展銷、倉儲、運輸和配送物流網絡體系。成都市商務委牽頭市口岸與物流辦、市農委等多個部門委托第三方專業機構制定《成都農產品冷鏈物流配送體系規劃》,明確成都市冷鏈物流基礎設施建設重點和配送節點布局。

 

制訂冷鏈設施設備及操作標準。廈門市出臺了《廈門食品冷鏈系列標準》,涵蓋食品冷鏈物流儲存、運輸、銷售、質量追溯等全產業鏈。成都市委托第三方專業機構幫助制訂了《成都農產品冷鏈物流配送體系規劃》,并出臺了《生鮮農產品城市冷鏈物流技術規范 第1部分:果蔬》、《生鮮農產品城市冷鏈物流技術規范 第2部分:畜禽肉》等9個地方標準。

 

 

(四)強化標準化冷鏈操作管理

 

制訂企業操作管理規范。山東中凱興業貿易廣場有限公司制定服務流程和操作規范,打造冷鏈倉儲、城市配送、長途冷鏈運輸的冷鏈物流服務網絡,形成倉儲、包裝、分揀、裝卸、配送一體化服務。煙臺齊暢供應鏈管理有限公司根據商品不同的溫度屬性要求,建立了較為成熟的冷鏈體系和嚴格的溫度帶操作規范。江蘇隨易信息科技有限公司制定了企業冷鏈流通操作規范,構建涵蓋冷鏈流通標準化的全部對象和全過程的操作管理體系。

 

嚴格冷鏈操作管理制度。山東喜旺集團建立從采購、儲存、生產加工、產品運輸到銷售終端整個供應鏈的冷鏈運行、檢查、應急、追溯系統,嚴格落實原材料、產成品出入庫、終端門店產品出入庫時間、產品溫度、載具溫度交接人員雙向簽字確認制度。終端冷鏈銷售,卸車前營業員需對車輛溫度進行檢查并記錄,卸車后要在30分鐘內將產品裝入終端銷售冷柜,每小時對冷柜溫度進行拍照上傳。

 

 

農產品冷鏈流通信息化

 

(五)完善冷鏈物流監控體系

 

地方政府建立冷鏈流通監控體系。煙臺市建立冷鏈物流監控體系和冷鏈物流公共信息服務平臺,全市已完成11個龍頭企業信息化監控平臺建設,與省級公共信息服務平臺對接,實現了庫、車、柜的溫濕度數據實時上傳,達到可視化監管要求。成都市商務委牽頭,市口岸與物流辦、市農委、市食藥監局、市規劃局、市財政局等多個部門聯合建立了冷鏈監控管理平臺,重點對生鮮農產品冷鏈流通過程中冷庫溫度等進行監控、查詢、報警與統計分析,接入平臺管理的企業38家,在線率達到88.4%。

 

建立第三方冷鏈監控服務平臺。深圳市易流科技股份有限公司以軟、硬一體的物流透明SAAS服務為切入,打造實現車、庫、貨及業務可視化的易流云平臺,并具備訂單管理、線路優化、數據分析等功能,服務客戶已達30000余家,在線服務的冷鏈運輸車輛2.4萬余臺。杭州澤大儀器有限公司提供軟硬件系統綜合服務,打造藥品儲運溫濕度在線監測系統、基于物聯網技術的疫苗冷藏包儲藏與運輸溫度監控管理平臺、GSP藥品冷鏈溫濕度驗證工作站等多個系列的產品,廣泛應用于衛生防疫、醫藥行業、冷藏儲運、氣象環保等各個領域。

 

自建冷鏈監控管理平臺。希杰榮慶物流供應鏈有限公司打造基于過程控制的農產品冷鏈物流透明化管理系統,在產品分揀、包裝、運輸、倉儲、配送等環節實現溫度全程監控,保障冷鏈物流不斷鏈。通過TMS運輸管理系統將冷庫溫度監控預警子系統、GPS溫度監控跟蹤子系統整合在一起與客戶系統對接,客戶可通過網站、手機客戶端查詢系統數據。煙臺齊暢供應鏈管理有限公司整合公司商流信息、物流WMS、車輛運輸管理等系統以及物流信息平臺,將溫度追蹤體系貫穿于各系統之中,建立完善的溫度記錄及追蹤體系。

 

應用二維碼標識查詢溫度信息。寧夏萬齊農業發展集團有限公司所有產品包裝均貼有依據產品批次、種類、溫度等信息通過監控系統數據記錄自動生成的二維碼標識,客戶可通過掃描二維碼標識對產品冷藏倉儲運輸整個過程中應用的標準、產品溫度、出入庫日期等信息進行查詢。湖南湘佳牧業股份有限公司引入二維碼信息查詢系統,供消費者通過掃描產品二維碼查詢產品采用標準和流通環節儲運溫度等信息。

 

應用政府冷鏈物流監控公共平臺。希杰榮慶物流供應鏈有限公司、山東中凱興業貿易廣場有限公司、山東宏大生姜市場有限公司、神州姜窖農業集團有限公司(原名稱:濰坊藝德龍生態農業發展有限公司)、家家悅集團股份有限公司、山東喜地實業有限公司、青海綠草源食品有限公司、青海省三江集團商品儲備有限責任公司、新疆海聯三邦投資有限公司應用全國農產品冷鏈流通監控平臺完善全程冷鏈物流管理,實施上傳數據,主動接受政府及社會公眾監督。

 

(六)創新信息化智能化管理模式

 

應用信息技術提高智能化水平。成都銀犁冷藏物流股份有限公司利用系統智能化進行貨物入出庫自動安排儲位功能(作業任務自動分配),利用APP、RF手持終端實現無紙化作業,實現儲位可視化管理,建設智能化電梯遠程調度、智能化燈控、智能化貨架穿梭車控制、智能化門控等系統。山東中凱興業廣場有限公司通過RFID技術、PDA、電子屏、其他物聯網技術等高科技手段應用,實現無紙化、信息化、設施標準化運營,提高中心裝配場站的信息化和智能化水平。

 

建立智慧物流新模式。上海順衡物流有限公司采用WMS系統、GPS全球定位系統、快件跟蹤系統、HHT手持終端系統、下單系統、核心信息系統、呼叫中心系統等多系統平臺,打造高端智能化信息技術平臺。搭建冷鏈追溯系統平臺,以二維碼、無線PDA技術等追溯新技術為手段,以大數據平臺創新應用為方向,通過冷鏈標準化設施,結合全自動溫控分揀設備、冷鏈運輸設施設備,實現覆蓋原料供應、生產加工、儲存運輸、銷售等各環節的全鏈條可追溯管理。

 

 

農產品冷鏈流通集約化

(七)整合冷鏈物流資源

 

推動冷鏈物流資源共享。青海優力農村有限公司整合冷鏈物流資源,在產地建設自用冷鏈倉同時,為周邊養殖戶提供冷鏈倉儲、低溫加工等共享服務,提高設施利用率,緩解養殖戶冷凍存儲壓力。與進行深度合作,開通西寧到西安冷運干線,將產地倉的牛羊肉產品運到西安京東倉庫,返程時再將青海省的運回西寧,實現了車輛及線路的合理化運營,并依托京東西安冷倉網絡體系,將青海牛羊肉等特色產品開展集中統一配送。湖南湘佳牧業股份有限公司和肉食品加工企業共享冷鏈物流配送資源,共享生鮮銷售平臺,冷鏈物流設施互通,輔助設施設備循環利用。

 

開展個性化冷庫定制服務。廣東新供銷天業農產品有限公司突破傳統“建設-出租”的冷庫業務模式,根據客戶需求對現有冷庫進行改擴建和個性化定制,在項目設計建設階段就充分考慮從-18℃到常溫的冷庫多溫區、多間隔需求,先后為京東生鮮、易果生鮮、通用磨坊、三全、思念等客戶提供冷鏈服務。

 

構建全程農產品冷鏈流通鏈條

(八)構建全程冷鏈流通鏈條

 

社區配送全程冷鏈物流。寧波愛默隆生鮮連鎖有限公司在產地建立農產品田頭低溫保鮮庫,農產品經過預冷庫預冷保鮮后用冷藏車運送到社區冷鏈工作站。社區冷鏈工作站配備專業商用冷鏈系統,做到溫度實時監控。青海報業發行物流有限公司在冷庫、配送車輛、終端各環節進行全程冷鏈投入,通過訂制冷常一體配送車,為配送車輛配備冷藏箱和隔溫配送板,保證全程冷鏈運行。

 

長距離跨區域全程冷鏈物流。廣東何氏水產活魚有限公司運用自主研發低溫暫養、活魚包裝、純氧配送等專利技術,從塘頭到市場采用逐級降溫和智能溫控技術,在運輸過程中讓活魚處于半冬眠狀態,全程不換水,做到全程封閉溫控管理,在不添加任何藥物的情況下,從廣東到北京存活率達到99%以上,實現“南魚北運”產業化發展。廣州從化華隆果菜保鮮有限公司將當天采收的荔枝進行包裝,送恒溫車間進行降溫及保鮮處理,果內溫度降至5℃,稱重裝箱繼續放置冷庫降溫后裝運冷柜,通過全程監控保證貨柜運輸全程保持0-2℃,直至冷柜到達目的地開柜,全程監控不能超出此溫度范圍。

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